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Comment faire un rhum arrangé aux mirabelles? Les ingrédients du rhum arrangé mirabelles: Quantités pour bonbonne dame-jeanne 5 litres: 3 litres de rhum blanc 40° ou 50° - en fonction du ressenti recherché. 1. 5kg de mirabelles non-dénoyautés. 5 à 10 cuillères à soupe de sucre cassonade. Doublez les quantités pour une bonbonne dame-jeanne 10 litres. Préparation du rhum arrangé mirabelles: Lavez les mirabelles et placez-les dans votre bonbonne dame-jeanne. Versez le sucre cassonade, puis le rhum. Refermez bien la bonbonne dame-jeanne et laissez reposer dans un endroit tempéré. Et voilà, vous n'avez plus qu'à patienter, on vous avait dit que c'était facile! Temps de macération avant mise en bouteille: 4 à 6 mois Lorsque vous jugez la macération terminée, filtrez et mettez en bouteille. Bonne dégustation les pilleurs d'arômes!

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Rhum arrangé Mirabelle - Cave des Rochettes de Montaigu Passer au contenu Rhum arrangé Mirabelle Ti Rhum arrangé Mirabelle de Ced Ce rhum arrangé est un assemblage exceptionnel de 2 rhums purs jus de canne de Martinique et de Guadeloupe. Le rhum martiniquais est affiné 3 ans en fûts de Sherry (vin de Xéres) et 1 an en fûts de Sauternes pour le rhum guadeloupéen. La mirabelle est mûrie naturellement en Lorraine et mise en bouteille à la main artisanalement par Rhums de Ced. Dégustation: Nuances acajou avec des reflets brillants orangés très plaisant à l'œil. Le nez révèle une sensation de mirabelle délicieusement mûre, combinée à des notes de fleurs blanches séchées, fruits secs et épices vanillées. En bouche: le Sherry apporte volume et puissance, le fût de Sauternes apporte l'onctuosité. Une cuvée exceptionnelle pour le plus grand plaisir des papilles. Tous les sens en sont émoustillés pour cette nouveauté! Tarif indicatif Rhums de Ced à partir de 30, 90€ en 70cl Partagez les articles de la Cave des Rochettes Page load link

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Rhum Arrangé Don Juliac – Cacao & Mirabelle. Bouteille de 70 cl 32, 5% vol. La rencontre entre le caractère des Fèves de cacao de Côte d'Ivoire et le fruité de la Mirabelle de Lorraine (un shooter d'Eau de Vie de Mirabelle, made in au bout de la rue). Ingrédients: Rhum des caraïbes, Miel Lorrain, Fèves de Cacao de Côte d'Ivoire issu du Commerce Equitable, Eau de Vie de Mirabelle 15 ans d'âge. Rhums Arrangés DON JULIAC. Créateur indépendant de rhums arrangés décalés, originaux, écolos et sucrés exclusivement au Miel Lorrain. Don Juliac c'est une Philosophie: Sélectionner des bonnes matières premières, favoriser le commerce local, n'utiliser AUCUN additif, colorant ou conservateur,... voilà nos promesses! Proposer des arrangements originaux et uniques sans copier ou piller les recettes ancestrales des îles, voici ce qui nous anime! Du rhum arrangé, fait par 2 bonhommes décalés, c'est Don Juliac! Alors si nos expérimentations vous tentent, l'aventure ne fait que commencer. Chez Don Juliac nous recherchons et sélectionnons les meilleurs produits, nous testons les différents arrangements, le tout avec plus ou moins de succès… Tout est artisanal et fait à la main, de l'incorporation des épices, du Miel Lorrain, de la mise en bouteille, du collage des stickers au bouchonnage manuel.

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Prélevez un beau zeste de citron vert, sans le dessous de peau blanche. Mettez dans le bocal. Fendez la gousse de vanille en deux Ajoutez à la préparation. Versez le sirop de canne et le rhum. Mélangez et laissez reposer 1 semaine en retournant le bocal de temps à autre. La semaine suivante, le rhum a déjà pris une belle couleur ambrée, il est prêt pour les fruits. Choisissez des mirabelles saines, mûres à point Lavez-les soigneusement, égouttez-les. Piquez-les 5 à 6 fois chacune. Cette opération a pour but de faire pénétrer le rhum au cœur du fruit très rapidement. Déposez vos fruits dans le bocal, jusqu'à mi-hauteur. Terminez par 4 ou 5 mirabelles plus mûres. Refermez et patientez 2 mois. A déguster avec beaucoup de modération! Pas plus d'une mirabelle et d'un peu de jus... Pas plus! Parfait pour enrailler un coup de froid.... Mettez-vous au lit avant dégustation, c'est un conseil! Voici ma troisième préparation typiquement Antillaise. De gauche à droite: Piments et légumes au vinaigre Cornichons toniques Mirabelles arrangées.

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Vous pouvez préparer de cette façon, les fruits que vous voulez: ananas, papaye, banane, fruits de la passion, seuls ou mélangés avec framboises, cassis, fraises. Je me referai bien la même chose mais cette fois avec un ananas bien mûr! Recette proposée sur le site PtitChef le 17/08/2012 Recette validée le 18/08/2012 Fiche recette Egalement chez Recettes de Cuisine Pour retrouver facilement mes recettes sur le blog voyez " la Carte du Petit Bistro " Colonne de droite Bon appétit avec Mamigoz Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins

Cette recette a été partagée 0 fois! FACEBOOK GOOGLE 20 3 mois Facile INGREDIENTS 2l de rhum 1kg de mirabelle 300g de sucre de canne 2 clou de girofle RECETTE Mettre le tout dans un bocal et laisser mariner